カリフラワーのナツメグ香るグラタン風

さびさびにゃんこ @cook_40299315
旬のカリフラワーとスティックブロッコリーだけ!野菜の甘さをシンプルに味わいたいときにピッタリです
このレシピの生い立ち
ハムやベーコンと混ぜずに、農園たやさんの甘い旬のカリフラワーとスティックブロッコリーの味を楽しみたくて。先にチンするので焼き野菜より手抜きですが、最後に焼くことで味が凝縮される気がします。
カリフラワーのナツメグ香るグラタン風
旬のカリフラワーとスティックブロッコリーだけ!野菜の甘さをシンプルに味わいたいときにピッタリです
このレシピの生い立ち
ハムやベーコンと混ぜずに、農園たやさんの甘い旬のカリフラワーとスティックブロッコリーの味を楽しみたくて。先にチンするので焼き野菜より手抜きですが、最後に焼くことで味が凝縮される気がします。
作り方
- 1
野菜は一口大で塩ゆでするか電子レンジで火を通しておく(焼いてるときに火が通ったか心配しないでよいから楽)。
- 2
耐熱ボールにソースの材料を入れて温め、バター、チーズが溶けたら都度よく混ぜる。塩分はブルーチーズの塩気と相談しながら。
- 3
1をグラタン皿に詰め込み、とろけるチーズを好きなだけふりかけ、その上に2のソースをまんべんなくかけ、180度で10分位。
コツ・ポイント
とろけるチーズを先に混ぜないので、ソースが作りやすく、ボールの洗い物がちょっとだけ楽(笑)。
茶色くなるくらいナツメグを入れても大丈夫です。
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