コク旨☆鶏胸マヨポン炒め
こたろう☆彡 @cook_40426232
マヨネーズとポン酢で味つけも簡単。
ご飯がすすむコク旨おかずです。
このレシピの生い立ち
マヨネーズとポン酢しょうゆで炒めたら美味しかったので^^ パサつきがちな鶏胸でも柔らかに味が馴染むように作りました。
コク旨☆鶏胸マヨポン炒め
マヨネーズとポン酢で味つけも簡単。
ご飯がすすむコク旨おかずです。
このレシピの生い立ち
マヨネーズとポン酢しょうゆで炒めたら美味しかったので^^ パサつきがちな鶏胸でも柔らかに味が馴染むように作りました。
作り方
- 1
鶏肉は、食べやすい大きさに切り(そぎ切りがおすすめ)、☆につけておく。(10分以上)
-
- 2
漬け込んだ1に、片栗粉を入れて揉みこむ。
-
- 3
フライパンにマヨネーズ(炒め用)を入れて中火にかけて、マヨネーズが溶けてきたら2を入れる。
-
- 4
強めの中火で表面をこんがり焼く。表面が焼けてきたら少し火を弱め中まで火を通す。
-
- 5
仕上げにマヨネーズ(味付け用)とポン酢しょうゆを加えてさっと炒めたら出来上がり。
お好みで小ネギを散らす。 -
コツ・ポイント
1、2、の工程は、ポリ袋を使うと手が汚れず便利です。鶏肉は、もも肉や皮でも美味しいです。ポン酢しょうゆは味ぽんを使っています。お好みで量は加減して下さい。
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