もっちり美味しい♡大豆と塩昆布のおこわ
ゆるりんごはん @cook_40427389
もち米消費に、レンチンで手軽にできるおこわです！塩昆布の旨味とごまが香ばしく、大豆の食感も絶妙にマッチしてます♪
このレシピの生い立ち
夫の母から差し入れでもらいました！おこわって大変そうなイメージがあったのですが、レンジで簡単にできるよ〜と教えてもらいました(*^^*)楽ちんですが美味しいです〜♡
もっちり美味しい♡大豆と塩昆布のおこわ
もち米消費に、レンチンで手軽にできるおこわです！塩昆布の旨味とごまが香ばしく、大豆の食感も絶妙にマッチしてます♪
このレシピの生い立ち
夫の母から差し入れでもらいました！おこわって大変そうなイメージがあったのですが、レンジで簡単にできるよ〜と教えてもらいました(*^^*)楽ちんですが美味しいです〜♡
作り方
- 1
もち米を洗い、1〜2時間水（分量外）に浸けておく。
- 2
耐熱ボウルに水を切ったもち米をいれ、水300mlを加える。
大豆70㌘を米の上にまんべんなく散らす。 - 3
ラップをして、600Wで10分レンジでチン♪
→一度混ぜ、再びラップをして600Wで8分レンジでチン♪
※火傷注意！ - 4
2回目のレンチンが終わったら、そのまま10分蒸らす。
- 5
塩昆布と白ごまを加えて混ぜる。
- 6
完成です♪温かいうちの方がもっちりして美味です♪
- 7
冷めてしまってもレンチンすれば柔らかくなります。
我が家は残った場合は温かいうちにラップでおにぎりにしてます。軽食にも◎
コツ・ポイント
しっかりともち米に吸水させておくことでしょうか。作り方はとっても簡単なのでぜひ試してみてください♪火傷には気をつけて！
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