【保育園給食】トマトと竹輪の中華和え

はじめてのつくれぽをする
にじのいるか南葛西園
にじのいるか南葛西園 @cook_40299956

シンプルで少ない食材で簡単にできる副菜です！トマトの酸味と竹輪から出るお魚のうまみが美味しい一品です。
このレシピの生い立ち
野菜が苦手な子が多く竹輪は割と子どもたちもよく食べるので和え物で一緒にしてみようとおもい取り入れました。

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材料

幼児5人分
  1. トマト 150g
  2. 竹輪 75g
  3. 人参 50g
  4. ごま油 5g
  5. しょうゆ 7.5g
  6. 砂糖 2.5g
  7. 酢 5g

作り方

  1. 1

    トマトは蒸して皮をむきます。

  2. 2

    竹輪は半月切りに、人参はいちょう切りにして蒸すか茹でます。

  3. 3

    トマトはざく切りにし、調味料はあわせて火にかけ沸騰したら火を止めます。
    材料・調味料は冷蔵庫で冷やします。

  4. 4

    材料と調味料を和えたら完成です。

コツ・ポイント

★園ではトマトの湯むきをしましたがご家庭では皮付きでもよいと思います。皮をとると子どもが食べやすので時間がある方は取るのをおすすめします。

☆竹輪は加熱しなくても大丈夫です。

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レシピ作者

にじのいるか南葛西園
にじのいるか南葛西園 @cook_40299956
に公開
東京都江戸川区にある保育園です♪本園では、｢0 歳からはじめるからだづくり」を園のコンセプトとして保育を行っています。子ども達に丈夫で逞しい身体になってもらいたく、「からだづくり給食」を提供させて頂いております。保育園HP：https://www.nijinoiruka.ed.jp/nursery/minamikasai/commitment/
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