お鍋に★の材料(水1ℓ、醤油とコチュジャン大さじ2、ニンニクチューブと生姜チューブ2cm以上、豆板醤小さじ半分)

ネギは斜めに、白菜はざっくり切る。
ウィンナーに切れ込みを入れておくと味が染み込みやすい。

椎茸は傘と茎に分けて、傘の部分に十字に切れ込みを入れる。
茎は半分に切る。

白菜は芯を先に入れ、ネギ、舞茸、えのき、椎茸、ウィンナーを入れて蓋をして中火で煮込む。

ある程度煮えたら、白菜の葉っぱ部分、豚肉、豆腐、もやし、油揚げを入れ、最後に卵を入れて蓋をして弱火で煮込む。