カリフラワーときゅうりと人参のピクルス

ajyurin
ajyurin @cook_40067965

ぽりぽりと美味しい野菜のピクルスです。カレーのお供に、そのまま食べても♪
このレシピの生い立ち
カリフラワーが余っていたので冷蔵庫の野菜と共にピクルスにしてみました♪

カリフラワーときゅうりと人参のピクルス

ぽりぽりと美味しい野菜のピクルスです。カレーのお供に、そのまま食べても♪
このレシピの生い立ち
カリフラワーが余っていたので冷蔵庫の野菜と共にピクルスにしてみました♪

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材料

作りやすい分量
  1. カリフラワー 1/2個
  2. きゅうり 1本
  3. 人参 大1/2本
  4. ●ピクルス液
  5. 180cc
  6. 200cc
  7. きび砂糖 大さじ4
  8. 小さじ2
  9. 粒コショウ 小さじ1
  10. ローリエ 1枚
  11. 鷹の爪 1本

作り方

  1. 1

    ●のピクルス液の調味料をすべて小鍋に入れよく混ぜ沸騰させる。沸騰したらローリエ、粒コショウ、唐辛子を入れる。

  2. 2

    きゅうりと人参はスティック状に切る。カリフラワーは小房に分ける。

  3. 3

    煮沸消毒済みの瓶に切った野菜と1のピクルス液を注ぎ入れ2、3日置いたら出来上がり。

  4. 4

    2023年12月31日
    「きゅうりのピクルス」の人気検索でトップ10入りしました(⁠^⁠^⁠)ありがとうございます♪

コツ・ポイント

必ず瓶は煮沸消毒したものを使用して下さい。写真は作りたてのものですが1日〜2日で食べられます。

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ajyurin
ajyurin @cook_40067965
に公開
ajyurinです。初めての人もそうでない方もようこそ。乳がん、卵巣腫瘍などの度重なる手術による体へのダメージがかなり大きく体力的にも精神的にも辛い日々の中…みなさんのつくれぽを見ていると励みになりますし、癒やされます。レシピを沢山載せてきて良かったなぁと思います。本当に皆さんありがとう。返事は返せないけどしっかり読ませて頂いています。私事でこめんなさい、これからもよろしくお願いします。
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