超簡単☆焼かない濃厚チーズケーキ
簡単なのに美味しすぎる焼かないチーズケーキ
このレシピの生い立ち
アメリカで見たレシピをさらに簡単にしました
作り方
- 1
クリームチーズは室温でやわらかくしておく。これに砂糖を加えて滑らかになるまで電動ミキサー中で混ぜる
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- 2
別のボールにマスカルポーネとホイップクリームを合わせて滑らかになるまで電動ミキサー中で混ぜる
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- 3
①と②を合わせてしっかり合わさるまで混ぜる
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- 4
③にレモン汁を加えて混ぜる
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- 5
型に移してスパチュラでキレイに平らにならす
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- 6
冷蔵庫で一晩ねかして固める
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- 7
固まったあとに苺やブルーベリーをトッピングして完成
コツ・ポイント
*マスカルポーネを使うことでお店の味になります！
*クリームは生クリームからホイップしても市販のでもどちらでも。
*型に移すところが少し大変ですが押し付けるようにしながらならしていきます。そうしないとクラストとの間に溝が出来てしまいます。
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