アメリカ式チョコレートチップクッキー
オィちゃん @cook_40353965
アメリカのグニグニしたチョコレートチップクッキー
このレシピの生い立ち
サクサクのクッキーのレシピばかりだったので作りました
アメリカ式チョコレートチップクッキー
アメリカのグニグニしたチョコレートチップクッキー
このレシピの生い立ち
サクサクのクッキーのレシピばかりだったので作りました
作り方
- 1
バターを鍋で溶かして少し色がつくまで焦がす。熱した後は冷水などに付けて粗熱をとる。
- 2
焦がしバターと牛乳を混ぜて乳化するまで混ぜる。
- 3
砂糖、卵、イースト、塩、コーヒーをまぜる
- 4
小麦粉を加えて混ぜる
- 5
チョコを適当なサイズに切って混ぜる
- 6
冷蔵庫で冷やしてからキッチンペーパーに丸めて少しつぶしてから、オーブンで180度8~10分程度
コツ・ポイント
バターをある程度まで冷ましてから牛乳と混ぜないと油っぽくなってしまいます。
コーヒーの代わりに紅茶のティーバッグを切って入れてもおいしいです。
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