れんこんの唐揚げ・美味し過ぎる

ならゆみこ
ならゆみこ @cook_40044316

れんこんに下味をつけて、揚げ焼きするだけ。家族に人気です。
このレシピの生い立ち
蓮根をたくさんいただいたので、
作りたくなりました。

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材料

4人分
  1. 蓮根 1〜2節
  2. ○すりニンニク 小さじ1
  3. ○すりしょうが 小さじ1
  4. ○塩麹 大さじ1
  5. ○紹興酒 小さじ1
  6. ○醤油 大さじ1
  7. 米粉 大さじ5
  8. 片栗粉 大さじ1

作り方

  1. 1

    ビニール袋に蓮根を縦に棒のように切り、水でさらしてから、袋に入れる。

  2. 2

    1に○を入れ30分くらい置く。
    ※を入れ、よく混ぜる。

  3. 3

    サラダ油大さじ5を入れ、2を揚げ焼きにする。

  4. 4

    コンガリ焦げ目がついたら出来上がり。

コツ・ポイント

米粉だと,カリッと揚げ焼きが出来る。
http://iyashinokaorie.wixsite.com/mysite

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レシピ作者

ならゆみこ
ならゆみこ @cook_40044316
に公開
いつもの夕食を冷蔵庫にある素材で、定番料理を一工夫して創作するのが好きです。香り絵教室、カラーセラピスト養成講座、開運セラピーをしています。「kaorie」http://iyashinokaorie.wixsite.com/mysite
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