ソーセージと大豆の味噌トマトシチュー
まるや八丁味噌 @maruya8miso
ソーセージと大豆のトマト味噌煮込みは、ご飯にも合うし、パスタにも合うし、パンに合うし、本当に美味しいシチューですよ。
このレシピの生い立ち
ソーセージを頂いて、ボイルやソテー以外のものを食べたくなってきました。トマトと味噌の煮込みが大好きなので、ヘルシーに大豆と一緒に煮込んでみました!すごく食べごたえもあり、コクもあって絶妙！
ソーセージと大豆の味噌トマトシチュー
ソーセージと大豆のトマト味噌煮込みは、ご飯にも合うし、パスタにも合うし、パンに合うし、本当に美味しいシチューですよ。
このレシピの生い立ち
ソーセージを頂いて、ボイルやソテー以外のものを食べたくなってきました。トマトと味噌の煮込みが大好きなので、ヘルシーに大豆と一緒に煮込んでみました!すごく食べごたえもあり、コクもあって絶妙！
作り方
- 1
フライパンに油をひいて、にんにくを炒め、香りが出てきたらたまねぎ＆人参&しめじを入れて炒める。軽く塩胡椒をする。
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- 2
1に食べやすい大きさにカットしたソーセージを入れてさらに炒める。
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- 3
油が回って野菜がしんなりしt来たら、片栗粉を入れて全体にからめる。
-
- 4
3に赤ワインを入れて煮立てる。
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- 5
4にトマト缶、八丁味噌、砂糖、水、ローレルを加えて煮立てる。火を弱めて蓋をして、10分ほど煮る。
-
- 6
5にケチャップ＆ソースを加え、更に煮込む。（蓋は外す）
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- 7
お好みの加減まで煮詰め、塩胡椒で味を調える。
-
- 8
お皿に盛りつけ、お好みでオレガノをふる。
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コツ・ポイント
豚の塊肉や、ベーコンなどを加えて煮込んでも美味しいです。また、ご飯にかけたり、パスタにからめても、絶品のシチューですよ。
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こったんママ -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21650124
