給食の「かぶのレモン和え」♡酸っぱくない

ゆーこ❤︎ @cook_40427945
かぶを柑橘類で和えたらさっぱり美味しいです。酢とはひと味違うマイルドさがやみつきに♪レモン、すだち、かぼす等アレンジok
このレシピの生い立ち
給食では、塩分控えめを心がけているのでら塩を減らして気味です。そのため、薄口醤油を少しいれたのでら薄く色づいています。真っ白なかぶの和え物を作りたいといは、薄口醤油を使わず、塩を増やしてくださいね。
給食の「かぶのレモン和え」♡酸っぱくない
かぶを柑橘類で和えたらさっぱり美味しいです。酢とはひと味違うマイルドさがやみつきに♪レモン、すだち、かぼす等アレンジok
このレシピの生い立ち
給食では、塩分控えめを心がけているのでら塩を減らして気味です。そのため、薄口醤油を少しいれたのでら薄く色づいています。真っ白なかぶの和え物を作りたいといは、薄口醤油を使わず、塩を増やしてくださいね。
作り方
- 1
かぶをイチョウ切りにする。
調味料☆よく混ぜ合わせておく。 - 2
熱湯で1分ボイルする。
シャキシャキが好みの場合は30秒でok! - 3
よく水気をきる。
※きちんと絞りましょう。 - 4
合わせおいた☆調味料で和えたら完成。
コツ・ポイント
かぶは塩もみせず、サッと下ゆでします。ゆですぎると、溶けてなくなるので、サッとでok。
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