イカバター塩こぶライス
第39回萩地区魚料理コンクール出品作品
このレシピの生い立ち
山口県漁協須佐地区女性部が考案しました。
作り方
- 1
お米をといでザルに上げ、水を切る。
- 2
土鍋にお米、水、酒、しょうゆを
入れ、よく混ぜる。 - 3
イカを一口大に切り、お米の上に散らして乗せる。
- 4
塩こんぶの半量と
バターをのせて炊く。 - 5
炊き上がったら、 残りの塩こんぶを加え、軽く混ぜる。
- 6
好みで黒こしょうをふりかけて完成。
コツ・ポイント
塩こんぶの旨味を味付けに使う為、一緒に炊き込むが、半分を後から加えることで、見た目にもきれいに仕上がる。
(※更新情報 11/6(水))いつも閲覧いただき、ありがとうございます！更新が滞っておりまして、申し訳ございません。現在630品のレシピをアップしておりますのでご参考にして下さい＾＾11月8日(金)に第40回萩地区魚料理コンクールが開催されます。今回も趣向を凝らした作品が多く出品される予定ですので終了次第、順次公開して参ります！お楽しみ下さい。只今、絶賛つくれぽ大大大募集中です！！お待ちしております♪♪
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