豚バラブロックニンニクネギ焼き
ツンツン48 @cook_40042322
角煮を作る時間がない時に、焼くだけ簡単
このレシピの生い立ち
角煮を作る予定が、煮てる時間が無かったので、サムギョプサルの用に焼いてみました。
豚バラブロックニンニクネギ焼き
角煮を作る時間がない時に、焼くだけ簡単
このレシピの生い立ち
角煮を作る予定が、煮てる時間が無かったので、サムギョプサルの用に焼いてみました。
作り方
- 1
ブロック肉に塩コショウをして馴染ませ１センチ幅に切る
-
- 2
火をつける前に油を入れ斜め切りしたネギと乾燥ニンニクを入れ、やや強めの弱火でネギはしっとりニンニクは色づく用に炒める
-
- 3
油をきるように取り出す
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- 4
同じフライパンに肉を並べ、強火で色をつける。
-
- 5
色がつけば裏返し弱火で約10分じっくり焼く。フライパンに残った油をペーパーで吸い取る。
-
- 6
強火にして酒を回し入れ、取り出したネギニンニクを戻し、麺つゆをかけ全体を混ぜ味をなじませる。
-
コツ・ポイント
余分な油を取り除く。
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