【幼児食】人参の唐揚げ
国立市 @kunitachi
揚げると人参がすごく甘くなります。かるくお塩をふって甘さを引き立てましょう。
このレシピの生い立ち
公立保育園の給食で子どもたちに人気のメニューや、保健センターからお伝えしている簡単に作れる幼児食のレシピです。おうちで楽しく作れるおやつも紹介しています。
作成：国立市庁内栄養連絡会
【幼児食】人参の唐揚げ
揚げると人参がすごく甘くなります。かるくお塩をふって甘さを引き立てましょう。
このレシピの生い立ち
公立保育園の給食で子どもたちに人気のメニューや、保健センターからお伝えしている簡単に作れる幼児食のレシピです。おうちで楽しく作れるおやつも紹介しています。
作成：国立市庁内栄養連絡会
作り方
- 1
人参を1ｃｍ×1ｃｍ×4ｃｍ位のスティック状にきる
- 2
鍋やフライパンに、深さ2ｃｍ程度の油を中火で温める
- 3
人参に片栗粉をまんべんなくつける
- 4
１８０℃程度の油で揚げる
- 5
返しながら、1分30秒～2分程度揚げる
- 6
上から塩をふりかけ、器に盛りつけて完成
コツ・ポイント
揚げすぎると人参がふにゃふにゃになってしまいます。「ちょっと固いかな」と思うぐらいで、、、あとは余熱で。温かいうちにお召し上がりください。
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