きのこと牛肉の甘辛混ぜご飯

JA全農長野
JA全農長野 @cook_40094815

★冬のあったかきのこメニュー★
ご飯に混ぜるだけの簡単時短レシピです!きのこと牛肉の甘辛い味付けはお箸がとまりません♪
このレシピの生い立ち
◇長野県JA産きのこのアンケートキャンペーン第5弾
アンケートに答えて「信州の素敵な商品」を当てよう!
締切日:2024年2月29日(木)当日消印有効

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材料

2~3人分
  1. えのきたけ 100g
  2. ぶなしめじエリンギ 各50g
  3. 牛肉小間切れ 80g
  4. 生姜(千切り) 5g
  5. 輪切り唐辛子 少々
  6. ごま 大さじ1
  7. ご飯 400g
  8. 万能ねぎ(小口切り) 適量
  9. 【A】
  10. 醤油・みりん 各大さじ2
  11. 大さじ1
  12. 砂糖 小さじ2

作り方

  1. 1

    ぶなしめじ・エリンギは食べやすい大きさに、えのきたけは2㎝の長さに切る。

  2. 2

    ごま油で生姜、唐辛子、きのこをしっかり炒めて、牛肉をさっと炒めたら、【A】を加えて汁気がなくなるまで煮詰める。

  3. 3

    ご飯に②を加えて混ぜ、お好みで万能ネギをのせる。

コツ・ポイント

えのきたけ
ビタミンB1の含有量は、きのこの中でもトップクラス!また、長野県JA産えのきたけは、きのこで全国初の機能性表示食品(GABA)です。

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JA長野県グループでは、長野県産農産物に「三ツ山マーク」をつけて出荷しています。豊かな自然の恵みを活かし、野菜や果物、米、きのこ、花など多種多様な農産物が栽培され、適地適作と生産技術の目安とも言える生産量全国1位の品目も数多くあります。JA全農長野キッチンのレシピで長野県産農産物をたっぷりとお楽しみください。
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