崩れてもOK！タラと水菜のオイスター炒め
古賀圭美 @cook_40299310
今が旬のタラと水菜を使った炒め物です。タラは身崩れしやすい魚なので、炒めている間に崩れてしまっても気にしなくてOKです！
このレシピの生い立ち
通年手に入る水菜ですが、旬の今、サラダ以外で食べたいと思い考えました！
崩れてもOK！タラと水菜のオイスター炒め
今が旬のタラと水菜を使った炒め物です。タラは身崩れしやすい魚なので、炒めている間に崩れてしまっても気にしなくてOKです！
このレシピの生い立ち
通年手に入る水菜ですが、旬の今、サラダ以外で食べたいと思い考えました！
作り方
- 1
タラに塩をふり、水分が出てきたらキッチンペーパーで拭き取る。
Aを混ぜ合わせる。 - 2
タラ両面に片栗粉を薄くまぶす。
フライパンに油を熱し、タラを焼く。 - 3
水菜、Aを加え、全体を炒め合わせる。
コツ・ポイント
︎●甘口タラを使う場合は、下味の塩は不要です。また、Aの調味料も調整してください。
︎●水菜はサッと加熱する程度でOKです。
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