あんかけキムチ鍋

JA全農長野 @cook_40094815
★冬のきのこあったかメニュー★
寒い季節は体調崩しがち、温かい食事でしっかり栄養をとりたいですね。
このレシピの生い立ち
◇長野県JA産きのこのアンケートキャンペーン第5弾
アンケートに答えて「信州の素敵な商品」を当てよう!
締切日:2024年2月29日(木)当日消印有効
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作り方
- 1
きのこは食べやすい大きさに切り、豆腐は角切り、白ネギは斜め切り、ニラは5~6㎝、豚肉は2等分にする。
- 2
鍋にごま油を入れ、キムチと豚肉を炒めたら【A】を入れ同量の水で溶いた片栗粉でとろみをつける。
- 3
きのこ、もやし、ニラ、白ネギ、豆腐を入れて火を通す。
- 4
溶き卵を流し入れて、小口ねぎを盛る。
コツ・ポイント
エリンギ
カルシウムの吸収を促進するビタミンD、カリウムやビタミンB2、葉酸を多く含むほか、天然糖質の一種であるトレハロースを含んでいます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21655781