スナップエンドウのオイスター炒め

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スナップエンドウだけでは、食べない子どもも
卵と海老があることで食べてくれます
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のありものを使って

スナップエンドウのオイスター炒め

スナップエンドウだけでは、食べない子どもも
卵と海老があることで食べてくれます
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のありものを使って

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材料

2人分
  1. スナップエンドウ
  2. 海老 5尾
  3. 塩麹 小さじ2
  4. 玉ねぎ 2/1玉
  5. 2個
  6. ごま 大さじ1
  7. オイスターソース 大さじ1

作り方

  1. 1

    スナップエンドウは筋をとり、シリコンスチーマーで4分加熱

  2. 2

    海老は塩麹につけておく

  3. 3

    玉ねぎはくし切りに

  4. 4

    卵はといておく

  5. 5

    大さじ1のごま油をフライパンにしき、くし切りした玉ねぎを弱火でじっくり熱する

  6. 6

    玉ねぎがしんなりしたら、海老を入れて色が変わるまで熱する

  7. 7

    スナップエンドウを入れて軽く炒め合わせる。オイスターソースで味付け

  8. 8

    全体が馴染んだら、材料をフライパンの片側に乗せて炒り卵をつくり、混ぜ合わせて完成。

コツ・ポイント

塩麹より、玉ねぎ麹を使うとより美味しさが増します。

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