材料2つ！レンチンで甘くないチャーシュー
前回バラ肉の塊で作ったけど、味はいいけど固かったので薄切り肉を丸めてみました！
このレシピの生い立ち
チャーシュー食べたいけど、調べると角煮みたいな甘いやつばっかり！ラーメンのスープをチャーシューの煮汁で作るなら、逆もありじゃない？！と試した結果、甘くないし調味料測らなくていいチャーシューが出来ました！
材料2つ！レンチンで甘くないチャーシュー
前回バラ肉の塊で作ったけど、味はいいけど固かったので薄切り肉を丸めてみました！
このレシピの生い立ち
チャーシュー食べたいけど、調べると角煮みたいな甘いやつばっかり！ラーメンのスープをチャーシューの煮汁で作るなら、逆もありじゃない？！と試した結果、甘くないし調味料測らなくていいチャーシューが出来ました！
アプリでひらく作り方
- 1
薄切りの豚肉に軽く塩コショウして、片面に片栗粉まぶしておく
※肉をずらして重ねて巻きたかったら重ねた状態で！ - 2
薄切り肉をキツめに巻いていく
※ロースなら1枚ずつ巻いて重ねてもいいかも。バラ肉は少しずつずらして置いて好きなサイズ感で - 3
※かなりキツめに巻かないと最後に崩れます！
※最初のチンの時は巻き終わりを下にしてください！崩れるのが心配なら楊枝を！ - 4
ピッタリめ耐熱容器にラーメンスープを少し薄めて入れて、豚肉投入
※ラーメンスープは肉が半分前後くらい漬かる程度に薄める -
- 5
※耐熱容器が大きい場合は薄めたラーメンスープ自体も多分増やしたほうがいいです
※レシピは濃いめですが、濃さはお好みで！ - 6
ふんわりラップしてレンジで3分
終わったらひっくり返して、また3分 - 7
※大きめサイズを作る場合は、表裏2〜3分ずつ加熱時間伸ばしてください
何かで刺したり切れ込みいれて肉汁が透明ならOKです - 8
余熱とれるまで少し放置
※画像は余熱とれるまで放置するためにアルミホイル巻いてた -
- 9
好きなサイズに切って、タレを絡ませて完成！
-
コツ・ポイント
細かいことは気にしない！ざっくりレシピです！
味付けは市販のラーメンスープだけ！
甘くない、ラーメンに入ってる風チャーシュー！
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
