幼児食ver.プティポワフランセーズ
志麻さんのプティポワフランセーズが美味しかったので、子どもに食べさせる為にアレンジしたものを覚え書き。
このレシピの生い立ち
グリーンピース苦手な夫が、志麻さんのプティポワフランセーズを美味しいと言って食べたことに衝撃をうけ、これは息子にも食べさせねば！と。
2歳児に合わせてアレンジして作り置き冷凍しています。
あと一品！とか、野菜が足りないかも！という時に便利。
幼児食ver.プティポワフランセーズ
志麻さんのプティポワフランセーズが美味しかったので、子どもに食べさせる為にアレンジしたものを覚え書き。
このレシピの生い立ち
グリーンピース苦手な夫が、志麻さんのプティポワフランセーズを美味しいと言って食べたことに衝撃をうけ、これは息子にも食べさせねば！と。
2歳児に合わせてアレンジして作り置き冷凍しています。
あと一品！とか、野菜が足りないかも！という時に便利。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを子どもに合わせて食べやすく小さく切っておきます。
我が家は粗みじんくらい細かくきっています。 - 2
ベーコンも子どもに合わせて小さく切ります。
ハーフベーコンなら6-8枚くらい。 - 3
葉物野菜もここで小さく切っておきます。
レタスなら手でちぎればオッケー。 - 4
鍋にバター10gを溶かし、玉ねぎを炒めます。
透明になるまで炒めて甘みを引き出します。焦げないように。 - 5
グリーンピースを加えて炒めます。
我が家は冷凍グリーンピース250gを凍ったまま投入します。 - 6
グリーンピースが解凍されたかな？バターが全体に回ったかな？と思うくらいまでは炒めておくと良いです。
- 7
具材が浸かるくらいの水を加えて、コンソメ小さじ1弱も加えて煮ます。
(ベーコンの量や塩加減でコンソメ調節してください。) - 8
牛乳をほんの大さじ1程度加えます。大人用よりバター控えめなので、その埋め合わせです。
- 9
ポコポコ柔らかく煮立つくらいの火加減で煮ます。
途中グリーンピース臭さが立ちますが、それを超えるまでは煮ます。 - 10
ベーコンと葉物野菜を加えてさらに煮ます。
- 11
グリーンピースが柔らかくなっていれば、あとはどこまで煮るかは好みです。
- 12
味見して、必要があれば塩or水で子どもに合わせて調整します。
コツ・ポイント
我が家はクッタクタになるまで煮ます。(と言っても30分くらい)。
幼児食なので、バター半量、玉ねぎ2倍、コンソメ半量で作りました。
お子さんの咀嚼能力的に必要ならグリーンピース潰しても◎。
50ccの小分けトレーに10-12個分くらいです。
つくれぽ
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