小麦粉不使用なガトーショコラ♪
ボウル一つで簡単にリッチなチョコレートケーキの出来上がり♪
小麦粉不使用なのでグルテンフリーです！
このレシピの生い立ち
粉なしのしっとりとしたガトーショコラが食べたくて作りました！
仕上げにココアパウダーをかけても良し。
粉砂糖をふるっても良し。
ベリーや生クリームを添えるのも美味しいです♡
ぜひ色々アレンジしてみてください！
小麦粉不使用なガトーショコラ♪
ボウル一つで簡単にリッチなチョコレートケーキの出来上がり♪
小麦粉不使用なのでグルテンフリーです！
このレシピの生い立ち
粉なしのしっとりとしたガトーショコラが食べたくて作りました！
仕上げにココアパウダーをかけても良し。
粉砂糖をふるっても良し。
ベリーや生クリームを添えるのも美味しいです♡
ぜひ色々アレンジしてみてください！
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを180度に予熱する。
湯煎用に鍋にお湯を沸かす。 - 2
大きめのボウルに砕いたチョコレートと小さく切ったバターを入れ、湯煎用鍋の上に置いて溶かす。お湯にボウルが触れないように！
-
- 3
チョコレートとバターを溶かしている間に型全体にバターを塗ってオープンシートを底に置く。
-
- 4
チョコレートが溶けたら、少し冷まし、ココアパウダーと砂糖、塩をふるい入れよく混ぜる。
-
- 5
4に卵を割り入れ、よく混ぜる。ここでお好みでインスタントコーヒーを入れる。
- 6
ダマがなくなり生地に艶が出たら、型に流し入れ、2、3回机に落として空気を抜く。
- 7
オーブンで20〜25分、表面が少しカリッとするまで焼く。
-
- 8
粗熱が取れたら（表面が少し落ちて型に触れるくらいの温度）型から外し、常温でしばらく冷ましたら冷蔵庫に入れる。
-
- 9
完全に冷めたらお好みでココアパウダーや粉砂糖をふって飾りつけをする。
-
コツ・ポイント
・ミルク100g+ダーク10gが丁度良いです。甘いチョコレートを使う場合は砂糖を減らして下さい。
・有塩バターの場合、塩はなしでOKです。
・チョコレートの温度が高いと卵が固まるのでご注意下さい。
・ふきんで返すと型から上手く外せます。
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