【保育園給食】大豆とほうれん草のサラダ
長野県おたり村 @cook_40262049
大豆と野菜をツナマヨで和えた1品です。
このレシピの生い立ち
以前似たような和え物は提供したことがありますが、今回は大豆とほうれん草を入れて作ってみました。
【保育園給食】大豆とほうれん草のサラダ
大豆と野菜をツナマヨで和えた1品です。
このレシピの生い立ち
以前似たような和え物は提供したことがありますが、今回は大豆とほうれん草を入れて作ってみました。
作り方
- 1
キャベツは２ｃｍ長さの太めの千切り、人参も２ｃｍ長さの千切りにする。ほうれん草は２ｃｍ長さに切る。
- 2
鍋にお湯を沸かし、人参、キャベツ、ほうれん草、大豆水煮の順に入れてゆで、ザルにあげて冷ます。
- 3
水気を絞った２をボウルに入れ、ツナ、しょうゆ、マヨネーズを入れて和える。
コツ・ポイント
ツナを入れることで園児たちも喜んで食べてくれます。大豆の水煮はそのままでもいいですが、食中毒予防の観点から火を通しています。
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