チーズ入りエビカツ
プリっとしたエビカツにチーズを入れました。お好みでソースを添えて。
このレシピの生い立ち
外食や中食向けレシピです。
作り方
- 1
えびは半量をすりみにし、半分は刻む。
- 2
①・刻んだ玉ねぎ・片栗粉・塩・マヨネーズ・卵白・みりん・「耐熱性ダイスカットチーズ4」を混ぜ合わせる。10個に分割する。
-
- 3
薄力粉・卵・水を混ぜ合わせてバッター液を作る。
- 4
②を③にくぐらせ、成型しながらパン粉をつける。油で揚げる。
コツ・ポイント
「耐熱性ダイスカットチーズ4(5kg)」は、チェダーチーズがベースの、湿熱加熱に対する保型性を有したダイスカットチーズです。
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◎ぁゅり◎ -
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