蒸し鶏と菜の花の特製ごまだれサラダ☆
愛と癒しを届けるキッチン🍀 @cook_40340413
サラダチキンと菜花のほろ苦い春の和風サラダ♡
塩揉みした菜の花のほろ苦さと、にんにくとワサビ入りの特製胡麻だれに感動✨
このレシピの生い立ち
1分おつまみ副菜シリーズ⑰品目
菜の花を使った簡単絶品サラダを作りました。
成功です✨
蒸し鶏(サラダチキン)は作ると安くて美味しいですよ(^^♪
↓
参考：サラダチキン(蒸し鶏)の作り方(レシピID : 21430437)
アプリでひらく作り方
- 1
・菜の花は3～4cm幅に切り、水で洗い、水気を切る。
・サラダチキン(市販)は適当な大きさに手でほぐす。 -
- 2
ポリ袋に菜の花と塩を入れ、水が出てしんなりするまで揉み込んで漬ける(約30分～)
✅茎の太い部分までしんなりするまで -
- 3
菜の花をボウルに入れて水ですすぎ水気をしっかりとしぼり、サラダチキンと【A】(別の容器で混ぜ合わせてから)を加え和える。
-
- 4
器に盛り、刻みのりを散らす。
わさびを利かせると旨いですよ～♡
-
コツ・ポイント
⭕菜の花は塩揉みしてしんなりさせコリコリとしたサラダっぽい食感を引き出す
⭕茹でずに塩揉みしてほろ苦さを引き出す
⭕炒りごまをすってから使うと更に旨い
⭕わさびは多めが旨い
リアクション
レシピ作者
料理の基礎や常識は参考にしながらも独自の視点と直感で作る、ほんとに美味しいと思えるレシピをお届けします。いつもの料理に少し手を加えるだけで簡単に激旨になるマジックレシピです☆意外な「隠し技」や「隠し味」を発見できるかもしれません♪インスタグラム(@aitoiyasi_cooking)YouTube【愛と癒しを届けるキッチン】
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