豚肉とキャベツの簡単炒め

herb aroma
herb aroma @cook_40380500

家にある材料で簡単炒めもの。
お弁当のおかずにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
実家で母がスピードおかずの一つとして作っていた物をブロッコリースプラウトを添えてアレンジしました。

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材料

2人分
  1. 豚肉 150g
  2. キャベツ 1/4玉
  3. 大さじ1
  4. 塩胡椒 適量
  5. カレー粉 小さじ1
  6. 醤油 大さじ1
  7. ソース 大さじ2
  8. ブロッコリースプラウト 適量

作り方

  1. 1

    豚肉、キャベツは一口大に切る。

  2. 2

    フライパンに油を入れて豚肉に塩胡椒をして炒め、一旦取り出しておく。
    バラ肉など脂身に合わせて炒め油の量を調節する。

  3. 3

    キャベツを炒め、少ししんなりしてきたところで豚肉を加え炒め、カレー粉を加えてさらに炒める。

  4. 4

    醤油とソースで味付けする。

  5. 5

    盛り付けたところへブロッコリースプラウトで彩を添える。

コツ・ポイント

味付けは和洋折衷ですが、醤油とソースの旨みでご飯に合います。調味料の量はお好みで増減してください。
お好みでガーリックや唐辛子を加えても良いと思います。

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