お家イタリアン♪濃厚ボンゴレビアンコ
⌯ˆ•ﻌ•ˆ⌯♡ @cook_40328465
バターを入れて濃厚に仕上げたボンゴレビアンコです♪
このレシピの生い立ち
アサリが安くなっていたのとバレンタインのお菓子作りの為にご飯を手抜きしたかったので
お家イタリアン♪濃厚ボンゴレビアンコ
バターを入れて濃厚に仕上げたボンゴレビアンコです♪
このレシピの生い立ち
アサリが安くなっていたのとバレンタインのお菓子作りの為にご飯を手抜きしたかったので
作り方
- 1
アサリ→砂抜き
※面倒なので私はヒートショックでやってます
- 2
ニンニク→半分に切り芽をとり軽く潰す
イタリアンパセリ→みじん切り - 3
フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ火にかける
-
- 4
ニンニクが色づいてきたら唐辛子、イタリアンパセリを入れサッと炒める
※本当に軽くで◎
-
- 5
アサリ、白ワインを入れ蓋をし蒸す
-
- 6
待っている間にパスタを茹で始める
※茹で時間が短い物は少し後で茹でる
- 7
アサリの口が開いたものから取り出す
※取り出した物は乾燥防止にラップ等をしておくと◎
-
- 8
バターを入れ混ぜる
-
- 9
パスタを表示時間の1分半~2分ほど早く引き7に入れ混ぜ合わせる
-
- 10
ゆで汁でパスタの硬さと塩味を調節する
- 11
お好みの硬さになったらアサリ戻し混ぜ合わせる
※強く混ぜすぎて殻が割れないよう注意
-
- 12
火を止めオリーブオイル(仕上げ用)を入れ混ぜお皿に盛りパセリ(仕上げ用)をかけて完成☆
-
コツ・ポイント
旦那が辛いものが苦手なので唐辛子は少量です
辛い物が大丈夫な方はもっと入れて大丈夫です
記憶力が悪いので自分用も兼ねてレシピをのんびり載せていきます古いレシピを漁ると記載ミス結構ありますすみません💦猫ちゃんの可愛いお毛毛が結構な頻度で映り込んでしまいまってますばっちいって思うかもですが優しい目で見てもらえると助かります( ˊᵕˋ ;)💦アレルギーはあるけど嫌いなものは0♪桜、薔薇、苦いお野菜、エスニック、癖のある物が大好き♡猫4匹、旦那、ベビ&チビの8人？家族ですฅˆ⌯•ﻌ•⌯ˆฅ♡
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