きのこたっぷりあんかけうどん

コープいしかわコポ丸
コープいしかわコポ丸 @copomaru

きのこたっぷり♪きのこのぬめりでとろ~り♡
このレシピの生い立ち
コープいしかわ「とらいあんぐる」掲載
とらいあんぐる 2024年2月号

きのこたっぷりあんかけうどん

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このレシピの生い立ち
コープいしかわ「とらいあんぐる」掲載
とらいあんぐる 2024年2月号

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材料

2人分
  1. うどん 2玉
  2. しいたけ 3個
  3. ぶなしめじ 30g
  4. えのき 30g
  5. なめこ 30g
  6. エリンギ 50g
  7. にんじん 20g
  8. 長ねぎ 適量
  9. 万能和風だし千代の一番(減塩) 2包
  10. 800㎖

作り方

  1. 1

    きのこ類は食べやすい大きさに、 にんじんと長ねぎは細切りにする。

  2. 2

    鍋に千代の一番、水、❶を入れて中火にかける。

  3. 3

    きのこ類がしんなりしてきたら、うどんを入れる。

  4. 4

    お好みでとろみを足したければ片栗粉で♪
    しょうがを添えてもgood!

コツ・ポイント

<所要時間>20 分
<エネルギー1人分>311 kcal

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コープいしかわコポ丸
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コープいしかわの機関紙とらいあんぐるで紹介した「みんなのレシピ」などから、コープの商品を使ったおいしいレシピを紹介☆ コポ丸は、コープいしかわの公式キャラクターだよ♪
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