10分♪ほうれん草の黒ごま豆乳ポタージュ
杉山かふん @sugikafun_jp
ほうれん草と豆乳だけで簡単時短にできる優しい甘さのポタージュ。ごまを加えることで栄養もプラスされ味に深みがでて美味しい♪
このレシピの生い立ち
相性抜群なほうれん草と黒胡麻を使ってスープにしてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草はさっと1分ほど茹で、冷水にとって水気を絞り、4〜5cm幅くらいでざっくり切る。
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- 2
ミキサーに①と水を加えて攪拌する。
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- 3
②を鍋にうつして中火にかけ、コンソメを加えて混ぜる。
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- 4
沸騰したら、豆乳を加えて混ぜ、塩こしょうで味を整える。沸騰直前で火を止め、すりごま(黒)を加えて混ぜる。
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- 5
器に注ぎ、トッピングに炒りごま(黒)を散らす。
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コツ・ポイント
豆乳を加えた後は沸騰させないよう注意してください。(分離してしまうため。)
すりごまは火を止めてから加えてください。(煮込むと風味が飛んでしまうため。)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21663749
