パパッと！国産青ザーサイの中華風浅漬け
オリエンタルママ @cook_40039321
フレッシュなザーサイで、手間なしの浅漬！市販浅漬液にチョい足し調味料で
パリッパリです。
このレシピの生い立ち
友人に温暖な館山のザーサイ畑を案内して頂き、ザーサイ収穫を楽しませてもらいました。フレッシュなザーサイを収穫できるなんてとても有意義な集いでした
ありがとうです。
アプリでひらく作り方
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青ザーサイはよく洗い、薄切りして軽く天日干しする
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市販のノーマルな浅漬け液、ごま油、醤油、好みで鷹の爪を加えてビニール袋に入れて空気を抜き、冷蔵庫で味をなじます
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フレッシュな国産青ザーサイです！
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コツ・ポイント
軽く干すと水分が抜け、味が浸透しやすく食感も良くなる
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