冷凍ブロッコリーの酒蒸し焼き

呑兵衛どぅーん
呑兵衛どぅーん @cook_40427111

おつまみに作りましたが、お弁当や副菜にならベーコンをいれてもいいと思います。レシピと言えるのかは……？
このレシピの生い立ち
ブロッコリーが好きなので。

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材料

  1. オリーブオイル 大さじ1
  2. ブロッコリー（冷凍） 約100ｇ
  3. 白ワインまたは料理酒 適宜
  4. 塩 少々

作り方

  1. 1

    フライパンでオリーブオイルを熱し、凍ったままのブロッコリーを炒めていく（油はね注意）

  2. 2

    とけてきたら、白ワイン（料理酒など）をふり、アルミホイルでおおって3分から4分蒸す

  3. 3

    音が変わるので、ホイルを取り水分を飛ばしてお好みの焼き加減まで焼いていく

  4. 4

    盛り付けたら塩をふって出来上がり

コツ・ポイント

冷凍ブロッコリーは説明に冷凍のまま炒めると記載されてました。なければ解凍後が良いかと。
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