長ネギのポタージュ
作り方
- 1
長ネギをみじん切りにする。
- 2
1をオリーブオイルで炒める。
- 3
2がしんなりしてきたら、水、豆乳、マギーブイヨンを入れる。
- 4
3が温まったら完成。
- 5
ハンディーブレンダーがある場合は、ここで全体をなめらかにすると、よりポタージュ感が出る。
- 6
1または2をスプーン1杯分よけておいて、最後に散らすと彩りになる。
コツ・ポイント
ネギ好きなら1本いっちゃっても良いかもしれません。
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いけすだ -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21666346
