カブの浅漬け
ジャーマンワイフ @cook_40387951
シンプル簡単な浅漬け
箸休めに丁度いい
このレシピの生い立ち
冷蔵庫で余っていたカブを浅漬けにしました。カブの甘みと香りがダイレクトに感じられる漬物です。お好みで昆布や青しそ、ゆずの皮などを足してアレンジも◎
カブの浅漬け
シンプル簡単な浅漬け
箸休めに丁度いい
このレシピの生い立ち
冷蔵庫で余っていたカブを浅漬けにしました。カブの甘みと香りがダイレクトに感じられる漬物です。お好みで昆布や青しそ、ゆずの皮などを足してアレンジも◎
作り方
- 1
カブは皮をむいてから半分に切り、薄く切る。カブの葉は小さく刻む
- 2
保存袋に１、鷹の爪、塩を入れ軽く揉んでから、平らにし、上から重しをして冷蔵庫で１晩おく
コツ・ポイント
漬物用の重しがなければ、鍋や水筒などを上に乗せてもOK
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