作り方
- 1
ぶりあらを料理酒（無ければ日本酒とかでも○）で５分〜１０分くらいつけておきます
この時に大根（好きな大きさに）切ります！ - 2
つけてた料理酒は一旦捨てます！
- 3
鍋にブリを入れたら、生姜と水を入れて少し煮ます！
- 4
軽く沸騰してきたら、料理酒、醤油、麺つゆ、みりん、砂糖をいれます
- 5
さらに大根も入れます！
- 6
沸騰して、大根に色がついてきたら、弱火にしてください！
３分くらい弱火で煮たら、火を止めて放置してください！ - 7
味が染みたら、お好みでネギとかかけたら見た目よし！っ感じです！
コツ・ポイント
吹きこぼれないようにだけ！
ぶりを最初つけるときはぶりあらが半分くらいつかるくらいにしました！
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