鰻の蒲焼になりたかったパンガシウス
黒猫食堂 @cook_40050806
本物には劣るけど、これは鰻の蒲焼の代替えになる♡ クセが無く食感もふっくら似た感じなので蒲焼のタレと山椒が合う♫
このレシピの生い立ち
オリジナル 2024.2.18 別レシピ「パンガシウスと野菜のホイル焼き」を作った時思い付き早速実験♫ 冬場が旬の鰻美味しいけどお値段が… なのでパンガシウス¥391+蒲焼のタレ¥148で代替え。1食あたり約¥270でできる♫
鰻の蒲焼になりたかったパンガシウス
本物には劣るけど、これは鰻の蒲焼の代替えになる♡ クセが無く食感もふっくら似た感じなので蒲焼のタレと山椒が合う♫
このレシピの生い立ち
オリジナル 2024.2.18 別レシピ「パンガシウスと野菜のホイル焼き」を作った時思い付き早速実験♫ 冬場が旬の鰻美味しいけどお値段が… なのでパンガシウス¥391+蒲焼のタレ¥148で代替え。1食あたり約¥270でできる♫
作り方
- 1
(★)マーガリンを敷いたフライパンでパンガシウスを両面焼く
- 2
(★)魚に火が通ったら蒲焼のタレを回し入れ、おたまで全体にかけながら汁気が無くなり照りが出るまで煮詰める
- 3
ご飯(雑穀米入り)に乗せ、山椒を掛ける
コツ・ポイント
♫マーガリンで脂っこさをプラス
♫パンガシウス身崩れしにくいので扱いやすい
♫実験結果。別レシピ「鰻の蒲焼き風ハンバーグ」より寂しい気持ちにならなかった‼︎(重要)
【お腹空いたを美味しいものに変えて笑顔に繋げる】♫2012.4.15〜/料理歴25年と25秒(2000年〜)/オリジナルの創作料理/お菓子/フィンランド料理/カクテル/時々教わったもの/他♫発信専門/生きる為の毎日の地味で楽しい作業/家庭料理は横社会/SNSとしての利用及びモンスターのお守りはしません/個人情報非公開/2000レシピを目指す自分用メモ/毎日のメニューの参考にどうぞ :)♫conversion&connect / I make Smile,Happy and New ideas!!! =) Don't forget the important spices! ;) (all original)
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