作り方
- 1
野菜をみじん切りにする
- 2
大きいフライパンにオリーブオイルを入れて熱し、中火で玉ねぎとにんじんを炒める
- 3
しんなりしてきたら、ひき肉を入れて色が変わるまで炒める
- 4
他の野菜も全て加え、コンソメと塩胡椒を全体になじませる
- 5
水、赤ワインを加えて少し煮る(強火にし、煮立ったら中弱火)
- 6
カレールウを入れて溶かす
- 7
水分が飛んできたら、Aの調味料を入れて味を整える
コツ・ポイント
すごくたくさんできるので、余ったら冷凍保存。
大きいフライパンじゃないと入りきらないので注意(その場合分量は半量で作ってください)
ゆで卵を添えても◎
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