生姜たっぷり！牛肉と大根の生姜甘辛煮
sacchiん @cook_40036104
生姜をたっぷり使った佃煮っぽい牛肉と大根の甘辛煮♪ご飯おかわり間違いなし！！
このレシピの生い立ち
なんか似たような煮物ばかり作ってる気がしますが（汗）今回は生姜をたっぷり使って佃煮っぽい感じで作ってみました〜！
生姜たっぷり！牛肉と大根の生姜甘辛煮
生姜をたっぷり使った佃煮っぽい牛肉と大根の甘辛煮♪ご飯おかわり間違いなし！！
このレシピの生い立ち
なんか似たような煮物ばかり作ってる気がしますが（汗）今回は生姜をたっぷり使って佃煮っぽい感じで作ってみました〜！
作り方
- 1
大根は5mm厚さのいちょう切りにする
生姜は皮付きのまま薄く半月切りにする - 2
フライパンにサラダ油を熱して牛肉と生姜を炒める。
色が変わったら大根と●を加えてざっと混ぜ合わせ、蓋をして15分煮る - 3
（火加減は中火の弱火です。途中で全体の上下を返してから煮ると満遍なく大根に味がしみます）
コツ・ポイント
∨ 大根の水分によりますが、15分経つとほぼ水分がなくなってます。火が強いと蓋をしていても水分が早く飛んでしまうのでご注意ください。
もしまだ煮えてないのに（大根が固い）煮汁がなくなってしまったら水を足しながら煮てください♪
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