大根と水菜の中華風さっぱりサラダ

moguy's cooksnap of when they made 大根と水菜の中華風さっぱりサラダ.
ふたごゆき's cooksnap of when they made 大根と水菜の中華風さっぱりサラダ.
mtmママ
mtmママ @cook_40303784

大根と水菜でシャキシャキ&焼き海苔がアクセントの中華風サラダです♪
このレシピの生い立ち
残っていた大根と安く購入した水菜で作ってみたら家族に好評だったので。

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材料

  1. 大根 約10cm
  2. 水菜 適量
  3. ◎炒りごま 大さじ1
  4. ◎醤油 大さじ2
  5. ◎ごま油 大さじ2
  6. ◎酢 大さじ2
  7. ◎砂糖 ひとつまみ
  8. 焼き海苔 おにぎり用2枚

作り方

  1. 1

    大根は4〜5センチの長さに切った物を細切り。
    水菜も4〜5センチに切る。

  2. 2

    ◎の材料を混ぜておき、ボールに入れた大根に半量くらい(大さじ2〜3)入れて混ぜる
    先に大根に味を付けるため半量くらいで♪

  3. 3

    ②に水菜を加えて、残りの◎のドレッシングを入れて混ぜる
    (水菜→◎→水菜→◎と、混ぜながら交互に入れた方が馴染みます。)

  4. 4

    最後に焼き海苔を手で適当な大きさにちぎりながら加えて混ぜる。
    (海苔→混ぜる→海苔→混ぜるの方が海苔が偏りません。)

  5. 5

    器に盛り付けて完成です♪

コツ・ポイント

全部いっぺんに混ぜるより、先に大根に味を付けて、水菜を加えた後もドレッシングを少量づつ加えて混ぜた方が味が染みて美味しいです。
酸味が苦手な方は、酢を減らしても○
海苔をコンロで炙って、風味UPさせました。
火に注意してください！

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レシピ作者

mtmママ
mtmママ @cook_40303784
に公開
社会人の娘、大学生と高校生の息子、主人の5人家族です。末っ子の部活で毎日朝練&週末の遠征もあり、お弁当作りが日課です^^;皆さんのアイデア満載のお料理を拝見するのが楽しく、日々参考にさせて頂いてます。やってて良かったクックパッドです♪どうそよろしくお願いします^o^
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