梅酢麹で豚バラのアスパラ巻き
yukitakuママ @cook_40041257
梅酢麹でうっすら梅の風味がするまろやかで優しい味
このレシピの生い立ち
梅酢で作った梅酢麹が思いのほか美味しく出来上がったので作ってみました
梅酢麹で豚バラのアスパラ巻き
梅酢麹でうっすら梅の風味がするまろやかで優しい味
このレシピの生い立ち
梅酢で作った梅酢麹が思いのほか美味しく出来上がったので作ってみました
作り方
- 1
アスパラの半分から下をピーラーで剥き下茹でする
- 2
豚バラに梅酢麹を塗りアスパラにまきつける
- 3
フライパンに巻き付けたアスパラを載せブラックペッパーふり火をつけるコールドスタートする
- 4
ここで紹介している梅酢麹は梅干しを作った時に出た梅酢と米麹で作りました
ID 21668713 -
コツ・ポイント
コールドスタートで中火で焼いてください
麹が焦げないようにするため
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