サクサク・カリカリ衣のモチコチキン
鶏肉にもち粉をまぶして作るモチコチキンはハワイで人気のB級グルメ。もち粉で揚げた衣はサクサク・カリカリに仕上がります。
このレシピの生い立ち
家庭用製粉機でトップクラスの製粉能力をもつコナッピーはお米、お茶、乾燥食品、乾燥野菜、海産物、生薬などを粉末にすることが出来ます。
容器や回転刃は取り外し後に水洗い可能で、ステンレス製で出来ているので清潔にご使用頂けます。
サクサク・カリカリ衣のモチコチキン
鶏肉にもち粉をまぶして作るモチコチキンはハワイで人気のB級グルメ。もち粉で揚げた衣はサクサク・カリカリに仕上がります。
このレシピの生い立ち
家庭用製粉機でトップクラスの製粉能力をもつコナッピーはお米、お茶、乾燥食品、乾燥野菜、海産物、生薬などを粉末にすることが出来ます。
容器や回転刃は取り外し後に水洗い可能で、ステンレス製で出来ているので清潔にご使用頂けます。
作り方
- 1
★今回使用するもち粉は製粉機「コナッピー」で製粉した自家製もち粉を使用しています。
レシピID : 21656571 -
- 2
鶏もも肉を一口大に切ります。
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- 3
ポリ袋に醤油、みりん、おろし生姜、おろしにんにくを入れてよく混ぜ合わせます。
-
- 4
②の鶏もも肉を入れて調味液が馴染むようによく揉みこみ、30分～一晩おいて下味をつけます。
※コツ・ポイント参照 -
- 5
鶏もも肉の汁気を切り、もち粉をまぶします。
-
- 6
170℃に熱した油で揚げます。
-
- 7
衣が色づき 中まで火が通ったら完成です。
-
- 8
★動画でわかりやすい！youtubeでも作り方を公開しています。https://youtu.be/RHq8EYGcDcg
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- 9
■コナッピーは少量の粉末を作りたいけど家庭用のミルではパワー不足だと感じる方に最適な強力製粉機です。
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- 10
■小型ですが家電量販店などで販売されている家庭用のミルと比較すると数倍以上のパワーがあります。
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- 11
■乾燥した野菜や果物、煮干しや昆布などの海産物、お米など様々なものを粉末にできます。
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- 12
■コナッピーの購入、製品詳細は「ラボネクト株式会社」へお気軽にお問い合わせください。
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コツ・ポイント
長く浸けるほどしっかりとした味付けになるので、お好みで漬け込み時間を調整してください。
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