あさりたっぷり具沢山トマトスープ
SHIOPIKA @cook_40429076
うまみたっぷり、あさりのだしがきいたトマトスープです。
このレシピの生い立ち
亜鉛、鉄の補給にと、あさりたっぷりのスープを作ってみました。
あさりたっぷり具沢山トマトスープ
うまみたっぷり、あさりのだしがきいたトマトスープです。
このレシピの生い立ち
亜鉛、鉄の補給にと、あさりたっぷりのスープを作ってみました。
作り方
- 1
あさりは砂抜きをし、殻をこすり合わせてわよくあらう
- 2
野菜を一口サイズに切る
- 3
フライパンにギー、ニンニクを入れて火にかけ、香りが立ったらあさりを入れて炒める
-
- 4
野菜、水、トマトピューレ、コンソメ、ローリエを加えてフタをして、具材が柔らかくなるまで、中火で20分ほど煮る
-
- 5
トマトピューレはこちらを使いました。トマト缶でも代用できます。
-
コツ・ポイント
野菜は家にあるものでも、なんでもオッケーです。
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