里芋とたらこと豆腐とチーズとコーンの芋餅

プチキックマック
プチキックマック @cook_40269561

里芋がいたみかけていたのでストック食材を合わせて芋餅にしてみたら美味しかったのでレシピを書くことにしました
このレシピの生い立ち
この組み合わせで芋餅を作ったら美味しいんじゃないかなと思い作ったら美味しかったのがきっかけです

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材料

三人前
  1. 里芋皮つき 250g
  2. バラたらこ 30g
  3. シャキッとコーン 大さじ2
  4. ピザ用チーズ 20g
  5. 絹ごし豆腐 30g
  6. 片栗粉 大さじ2
  7. 塩コショウ 少々
  8. 納豆のタレ 一袋
  9. 顆粒コンソメ 少々

作り方

  1. 1

    里芋を皮つきのまま500wで5分ラップをしてレンチンをして皮をむき、材料と調味料、里芋を混ぜ合わせます。

  2. 2

    手で混ぜ合わせたら食べやすい大きさにします

  3. 3

    油をひき中火でこんがりと焼いたら完成です。

コツ・ポイント

混ぜ合わせるときに少し里芋を潰さずにおいても食感がよいです

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レシピ作者

プチキックマック
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実は私は料理はヒラメキ!という人であまり自信はないんですね。材料も基本的に高いものは使わないし特売品や見切り品を冷凍保存しておいた物を使うことが多いです。昔誰にも料理教えてもらえなくて悩んでた経験があるんでそんな人に見てもらいたいレシピを作っていきたいなと思っています。カレーの残り、トマトソースの残り、おでんを作った後の残り汁捨てないで下さい。冷凍ストックで私は使い回しをしています。
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