簡単！シンプル！ホタテの酒蒸しの作り方
CookingDo @cook_indo
殻付きホタテを使ったホタテの酒蒸しの作り方の紹介です。
お好みでバターを加えるとさらにおいしくなります。
このレシピの生い立ち
ふるさと納税でホタテが届いたので、作りました。
簡単！シンプル！ホタテの酒蒸しの作り方
殻付きホタテを使ったホタテの酒蒸しの作り方の紹介です。
お好みでバターを加えるとさらにおいしくなります。
このレシピの生い立ち
ふるさと納税でホタテが届いたので、作りました。
作り方
- 1
たわしで洗ったホタテの殻の平らな面を下にして、平らな貝殻に沿って貝柱をそぎ取る
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- 2
もう一方の貝殻から貝柱をそぎ取る
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- 3
貝柱からウロを外し、軽く水洗いする
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- 4
貝殻の丸い面にホタテを乗せ、フライパンに置く
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- 5
ホタテに酒、水を振りかけ、蓋をして白くなるまで強火で加熱する
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- 6
ホタテの上から白だしをかけ、30秒加熱する
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- 7
皿に乗せ、ねぎを振りかける
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- 8
完成！
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- 9
youtubeに詳しい動画があります
「CookingDo」
https://youtu.be/7wL-u8wATsg -
コツ・ポイント
ホタテは加熱しすぎないようにするとおいしいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21670404
