さつま芋と人参洋風きんぴら☆弁当☆つまみ
元外交官夫人のレシピ @Ska_vi_fika
さつま芋、余ってませんか？
水分の少ないお芋は、お弁当にぴったりですね。旬の人参で、ちょい洋風なきんぴらがオススメです。
このレシピの生い立ち
細長くてちょっと食べにくいさつま芋が余っていて、お弁当に入れちゃおう～と考えました。人参の洋風きんぴらが結構好評だったので、さつま芋入りにし、めっちゃ美味しいきんぴらにしたいと、ご飯が進む味付けにしました。蒸し焼きにするさつま芋がポイント◎
アプリでひらく作り方
- 1
さつま芋と人参は細切りにする
フライパンにこめ油を熱し、さつま芋を軽く炒める
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- 2
蓋をして中火にし、蒸し焼き
タイマー3分人参を加え軽く炒めたら、※を鍋肌から入れ混ぜ合わせて出来上がり♪白ごまパラリ
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コツ・ポイント
さつま芋はなるべく
火を通りやすく、細目にカットする
水に1分さらすといい
蓋をして3分蒸し焼きしても、さつま芋が生で固ければ、もう1分ずつ様子をみてください。
リアクション
レシピ作者
クックパッドアンバサダー2025英国、スウェーデン滞在スペインに留学・23年7月13日号の週刊文春「食堂見聞録」にて、北欧料理3品掲載 ・TV出演アサデス。9/11〜放送ライスペーパーレシピ3品・24年9/16 フジテレビ「めざまし8」魚肉ソーセージ3品20年キッチン開設英会話講師清原株式会社itonowa公式アンバサダー東京都出身instagram.com/madanai53
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