【北海道産】ほたての貝ひもの佃煮
ヒデキンクッキング @cook_40187944
生姜の風味と甘辛さでご飯がススム君です^ ^
ご飯に混ぜて、貝ひもご飯も美味しいです
このレシピの生い立ち
北海道からそのままのほたてをいっぱい頂きました！
【北海道産】ほたての貝ひもの佃煮
生姜の風味と甘辛さでご飯がススム君です^ ^
ご飯に混ぜて、貝ひもご飯も美味しいです
このレシピの生い立ち
北海道からそのままのほたてをいっぱい頂きました！
作り方
- 1
殻付きのほたてが北海道より届きました
-
- 2
殻から身を取り出して、部位に分けました。今回は貝ひも使います！
-
- 3
３回ほど塩もみして洗いました。その後、細かく切りました
-
- 4
鍋に貝ひも、酒（多め）、みりん、砂糖（多め）、生姜の千切り入れて煮ます
-
- 5
調味料の分量は味見しながら調整下さい。貝ひもが浸るくらいいれて、その後煮詰めます
- 6
煮詰まって、照りが出てきたら完全です！
-
コツ・ポイント
水は使わずに保存食として。生姜多めで大人向き。砂糖多めでお子様向きに。お好みの味付けで
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