絹豆腐で柔らか★唐揚げ風絹厚揚★動画あり

えぬせん1129's cooksnap of when they made 絹豆腐で柔らか★唐揚げ風絹厚揚★動画あり.
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材料

2人分
  1. 絹豆腐 1丁半（600g）
  2. ☆ ↓
  3. 片栗粉 適量
  4. 小麦粉 適量
  5. 塩こしょう 少々
  6. 油 適量
  7. ★ ↓
  8. 酒 大2
  9. 醤油 大2
  10. おろしにんにく 少々
  11. おろししょうが 少々

作り方

  1. 1

    絹豆腐を切ります。

  2. 2

    ラップを広げて絹豆腐を並べます。

  3. 3

    このまま2時間くらい冷凍庫へ入れます。

  4. 4

    ビニール袋をボウルにセットします。

  5. 5

    ビニール袋・醤油・おろししょうが・おろしにんにくに酒を入れます。

  6. 6

    ビニール袋の外側からもんでなじませます。
    ※　ビニール袋1枚では絹豆腐が入りきりませんのでもう1個作ります。

  7. 7

    別のビニール袋をボウルにセットして片栗粉・小麦粉・塩こしょうを入れます。

  8. 8

    ※　小麦粉よりも片栗粉を気持ち多めにしています。

  9. 9

    ビニール袋をふって粉を混ぜます。

  10. 10

    2時間たったら冷凍庫から出します。

  11. 11

    キッチンペーパーで水分をふきます。

  12. 12

    ★の入ったビニール袋に絹豆腐を入れます。
    もう一つの袋にも入れてしばらく漬けます。

  13. 13

    粉の入ったビニール袋に漬け込んだ絹豆腐を入れます。

  14. 14

    振って粉をまぶします。

  15. 15

    フライパンに油を入れます。

  16. 16

    フライパンに絹豆腐を入れて中火で焼きます。

  17. 17

    全部の面をしっかりと焼きます。
    焼きあがったらフライパンから取り出します。

  18. 18

    お皿に盛り付けたら完成です。

  19. 19

    わかりやすく動画も作りました。→
    https://youtu.be/mYFa6EwuKkY

  20. 20

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