作り方
- 1
ゴボウを洗い、タワシで皮を軽く剥く
- 2
ゴボウをスライサーで薄切りし、水につける(あく抜きのため)
- 3
にんじんをスライサーで薄切り
- 4
フライパンにごま油、ガーリックを投入し、ガーリックが動き出したらにんじん、ゴボウを投入
- 5
炒まってきたら、砂糖、出汁、みりん、醤油を投入し混ぜながら炒める
コツ・ポイント
お好みで鷹の爪などを入れて辛味調整してください。
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