簡単!白菜のクリーミースープ♡

OLAFちゃん
OLAFちゃん @cook_40200456

白菜、バター、生クリームの3つの材料だけ!3歳の子供も大好きな、白菜の旨みを堪能できるクリームスープです。
このレシピの生い立ち
覚え書きです。

簡単!白菜のクリーミースープ♡

白菜、バター、生クリームの3つの材料だけ!3歳の子供も大好きな、白菜の旨みを堪能できるクリームスープです。
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材料

2〜3人分
  1. 白菜 1/8〜お好みで多めでも 300g〜
  2. バター 10g
  3. 小さじ1/2
  4. 小麦粉 大さじ1
  5. 300cc
  6. 生クリーム 100cc

作り方

  1. 1

    白菜を1センチ幅に切る。
    バターを弱火で溶かし、白菜と塩ひとつまみ(分量外)を焦がさないように炒める。

  2. 2

    5分ほど炒めて白菜がしんなりしたら小麦粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで炒める。

  3. 3

    水を加え、煮立ったら蓋をして弱火で10分ほど煮込む。

  4. 4

    生クリームと塩を加え、味を整えたら完成!お好みでネギや黒胡椒を振る

コツ・ポイント

作りやすい分量のため、白菜に合わせて小麦粉と水分量などお好みで調整してください。白菜と一緒にベーコンを炒めると塩気と旨みが出で美味しさが増します◎

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