いんげんの胡麻和え
栄養士の部屋 @cook_40363533
ごまたっぷり、ひと味加えたいんげんの胡麻和えです。
このレシピの生い立ち
胡麻をたくさん入れて食べると美味しく頂けます。また、切り方を変えると味も変わってきます。色々な切り方で試して作ってみて下さい。
アプリでひらく作り方
- 1
さやいんげんはきれいに洗い、食べやすい大きさに切ります。
-
- 2
沸騰した湯にさやいんげんを入れて2~3分茹でる。好みの硬さに茹でてください。
-
- 3
茹でたらザルにあげ色止めをする。（冷水で冷ます）水切ります。
-
- 4
水切りしたさやいんげんにかつ節を入れて混ぜます。
-
- 5
胡麻和え衣は火を通します。冷ましてから４）と混ぜます。
-
- 6
混ぜたら出来上がりです。
-
- 7
人参入りいんげんの胡麻和えは
詳細はこちら
https://youtu.be/RiXN32mfIyQ -
コツ・ポイント
さやいんげんは、生食は向いていないので、きちんと火を通してから食べる様にしています。
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