オクラの焼き浸し
JAたじま @cook_40312685
八代オクラは大きく柔らかいので、魚焼きグリルで焼くとジューシーなまま、旨味が引き立ちます。
このレシピの生い立ち
JAたじまカレンダー2024で紹介した料理です。
オクラの焼き浸し
八代オクラは大きく柔らかいので、魚焼きグリルで焼くとジューシーなまま、旨味が引き立ちます。
このレシピの生い立ち
JAたじまカレンダー2024で紹介した料理です。
作り方
- 1
御蔵はがくを削り、縦半分に切ります。
- 2
パプリカは種を取り、8等分に切ります。
- 3
アルミホイルを敷いた魚焼きグリルで15分焼きます。
- 4
鍋にだし汁と酒、しょうゆを入れて煮立て、冷まします。
- 5
2に1を入れ、冷蔵庫でしっかり冷やします。
- 6
削りかつおをかけて、出来上がりです。
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