手羽元のサッパリ煮~糖尿病療養食~
ポン酢でサッパリ薄味ですが、ニンニクでパンチのある美味しい味付けです
このレシピの生い立ち
主人が糖尿病1歩手前なので……
作り方
- 1
カツオで出汁をとります
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- 2
フライパンに皮を下に手羽元を並べ火にかけます
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- 3
お肉から油が出てきたらスライスしたニンニクをいれ、お肉の両面に焼き色をつけます
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- 4
焼き色がついたら✾をいれます
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- 5
ひと煮立ちしたら落とし蓋をして柔らかくなるまで弱火で煮込み完成です。
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- 6
残った汁で焼き飯をしても美味しいです
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